N.b le dosi variano in base alle porzioni , meglio prepararlo per poche porzioni due o quattro
Riso
Burro
Formaggio grattugiato parmigiano o grana
limoni
sale
pepe nero
Fate cuocere il riso
Nel frattempo fondete il burro
aggiungendoci un po' di acqua di cottura del riso
spremete i limoni 1/2 per due porzioni e cosi via
Quando il riso è cotto versatelo nella casseruola dove avete fuso il burro
mescolate aggiungete il limone il pepe rimescolate e all'ultimo spolveratelo con del formaggio a piacere
NB vi sono altri modi di prepararlo ...ma io lo preferisco il più semplice possibile , senza cipolle o altro .
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